PASTEL DE MANDARINA

PASTEL DE MANDARINA

Ø  INGREDIENTES

                  ½ kg de mantequilla

                  ½ kg de azúcar

                  6 huevos

                  2 cucharadas de cascara rayada de mandarina

                  ¾ de harina de trigo

                  3 ½ cucharas de polvo para hornear

                  ½ vaso de jugo de mandarina

                  2 ¼ lt de leche

Ø  PARA EL BAÑO

                  ½ vaso de jugo de mandarina

                  ½ vaso de azúcar

Ø  PREPARACIÓN

1.       En un bañador colocar la mantequilla con el azúcar y batir hasta formar una masa cremosa

2.       Cuando ya esté cremosa agregar los huevos, la cascara rayada de mandarina agregar también la harina mezclada con el polvo de hornear agregar poco a poco agregar también poco a poco la leche y el jugo de mandarina mesclar bien todos los ingredientes y darle el espesor deseado a la masa.

3.       Dividir la masa en tres  moldes engrasados y enharinados

4.       Hornear las tortas en horno precalentado a temperatura mínima por 35min luego sacar la torta del horno y bañarla con el jugo de mandarina mesclada con el azúcar.

5.       Colocar nuevamente la torta al horno por 10min más.

6.       Servir fría…